Dans le cadre du Pacte régional d’investissement dans les compétences (Pric), des jeunes en recherche d’emploi, peu ou pas qualifiés, vont se former à la cuisine au sein de l’Ecole Ducasse.
Le programme, inauguré le 16 mai dernier, a permis à 11 stagiaires d’intégrer l’école du chef étoilé à Meudon indique la Région Ile-de-France sur son site.
Ceux-ci suivront une formation de 9 mois, « le Diplôme de cuisine », dont 3 mois de stage dans l’un des restaurants parisiens du Groupe Ducasse.
Raphaëlle Pienne